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单宁是一种存在于植物中结构比较复杂的多元酚类化合物,单宁有特殊的化学结构以及在畜禽生产中存在特殊抗营养性。除此之外,单宁还具有保护过瘤胃蛋白,减少畜禽甲烷产量等优势。本文梳理和阐述了目前有关单宁的结构、营养特性及国内外研究进展。
单宁的营养特性及其在反刍动物生产上的应用
【摘 要】
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单宁是一种存在于植物中结构比较复杂的多元酚类化合物,单宁有特殊的化学结构以及在畜禽生产中存在特殊抗营养性。除此之外,单宁还具有保护过瘤胃蛋白,减少畜禽甲烷产量等优
【机 构】
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西北农林科技大学动物科技学院,国家肉牛改良中心
【出 处】
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中国牛业科学
【发表日期】
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2020年1期
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2018YFD0501700),国家肉牛牦牛产业技术体系建设项目(CARS-37),陕西省农业科技创新转化项目(NYKJ-2018-YL09),青海省科技成果转化专项(2018-NK-108)
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