“地沟油”“激素”“塑料鸡蛋”“避孕水产”等一系列的不合格食品影响了人民的正常生活。这一系列的问题出现也表明了国家食品安全监管面临着很大的困境。面临极大的困境，执法机构一时无法全面监管，所以导致我国的食品安全问题无法得到正确的解决。因此，我国监管食品安全部门应该对食品安全問题更加有力度的监管，找到相应的变革和补强，全面提升食品安全监管效率。
　　食品安全监管面临的困境
　　食品小作坊缺乏监管和法律救济机制不完善。我国于2009年6月1日颁布《中华人民共和国食品安全法》以后，部分食品小作坊都依据法律法规申请了营业执照。可是，我国的技术监督部门缺乏对这些小作坊的法律措施，而且还不能够完成前置审批工作。因此有的小作坊依旧没有营业执照，导致无法正常营业，这样就对我国食品安全监管问题造成了阻碍。在生活中，发生多种食品安全问题，这种不断发生的原因大多数原因都来自于国家对食品安全法规没有严重的落实，惩罚措施不够完善，惩罚力度也不够。因此，我国在食品安全问题上可以加大法律的实施，例如，可以通过赔偿惩罚违法乱纪者，可以通过法律的审判根据严重性判刑。从而可以维护消费者的合法权益。
　　农村食品安全监管缺失和消费者权利淡化。对于我国而言，食品安全监管存在很多问题都没有得到解决。这些问题大多数都发生在农村、学校食堂、农民工地等地方，由于这些地方的消毒器材不够完善，食品安全问题不够重视，所以导致这些地方的餐厅用具没有得到有效的消毒。因此导致这些场所的食品安全监管未能有效的实施。同时国家在食品安全监管方面资源稀缺，无法对这些地方提供有效的消毒器材，因此，导致许多食品安全问题发生在农村和学校。所以，政府要重视农村领域食品安全监管，因为食品安全与人们的健康有着密不可分的关系。对小作坊进行食品安全监管的同时，也要让普通的人民群众学习到食品安全的重要性，不能够盲目地追求价格低，而导致带来对生命的威胁。同时要让消费者知晓自己手中拥有的合法权利，要让消费者积极配合政府共同监管食品安全。国家应对消费者拥有的权利加以重视，假如逐渐淡化消费者的合法权利，只会让食品的安全问题越来越严重。只有通过有力法律途径才能得到更好的治理食品安全监管问题。
　　提升食品安全监管效能的路径
　　进一步完善农村食品安全监管。一般来说，往往最基层的工作做不好就会导致整体工作都会带来影响。就像食品安全监管问题一样，最严重的问题事故大多数发生在农村，因此，农村的食品安全监管是我国整个食品安全监管的重要组成部分。农村食品安全监管的有效性直接关联着整个食品系安全监管的成败。所以，对农村食品安全监管应当做出相应的对策，找到合适的方式方法进行合理的管辖与安排。在管理的过程中，把农村分为几大领域分别管辖，例如：学校食堂、农民工地、酒会宴席等领域进行食品安全监管。尤其是对学校中的食堂、大多数饮水场所进行加强监管。保持这种管理制度一直严格下去，保证农村每个人都可以食用健康的食品，避免食品安全出现问题。
　　在全社会营造人人关心食品安全的良好氛围。想要有效地实现食品健康，那么就要建立完善有效的法律法规体系，在食品安全上严格执法。政府也要时刻用食品安全的法制约束自己的管理，不徇私枉法，公平公正地为人民服务，不能够被食品生产者所收买而共同违背法律，加强提升食品安全监管能力。在政府部门工作的过程中，经常到学校、食品生产企业、社区进行宣传，让大家认识和了解食品安全知识和法律法规。例如：开展食品安全的知识讲座、印刷食品安全的报纸、建立食品安全的网站等通过多种形式宣传关于食品安全的重要性和法律条约，努力提高人民群众对食品安全的重视，营造人人关心食品安全的良好氛围，让每一位群众都重视食品安全的问题，让每一位群众都为自己的健康而去监管食品安全的问题。推动我国社会对食品安全理念的不断提升，使食品安全监管时刻生活在人民群众的领域中。
　　保障食品信息透明化。食品安全信息要在人民群众中公开，实现食品安全信息透明化原则。同时，我国食品安全监管部门要合理安排每个职位的职责，对餐饮部门加强管理，严格要求有关食品生产经营的所有工作。对食品小作坊也要通过法律的手段进行裁决，保障农村所有的人民群众从了解食品安全信息中得到合法的权益保护自身安全，促进我国食品安全法制建设的全面展开。
　　随着社会经济的不断发展，食品安全的监管成为了所有国家关注的焦点。我国的食品安全问题也存在着复杂多变的问题，恶劣的事故也不断在发生，想要解决这一大难题是与食品安全监管的政府部门密不可分的。要通过法律的手段解决问题。例如，提出针对性的解决措施、监管好食品加工厂的质量问题、食品流通等措施。其次，政府部门也要大力宣传对食品安全建立的法律制度，提出违法严惩的规定。与此同时也要让人民群众积极配合政府对食品安全进行监管，共同努力建立健康的食品安全环境。