论文部分内容阅读
冻结产品中，绝大部分的水分处于结冰状态并从其它组织结构中分离出来．经冻结处理，产品可保持完整和良好的质量，在冻结贮藏期间可大大减少物理、生化和微生物的变化。
中小型冷库设计和管理（2）
【摘 要】
：
冻结产品中，绝大部分的水分处于结冰状态并从其它组织结构中分离出来．经冻结处理，产品可保持完整和良好的质量，在冻结贮藏期间可大大减少物理、生化和微生物的变化。
【出 处】
：
渔业机械仪器
【发表日期】
：
1986年5期
其他文献
在上海市水产局的主持下，上海绳网厂于去年八月召开了锦纶渔网丝车间工程竣工验收会。上海市财贸办公室、上海合成纤维研究所等十八个单位的代表通过听取工程总结汇报、现场检
推广渔用颗粒饲料机，改变传统种草养鱼的习惯，是提高池塘养鱼单产的重要措施之一。湖南省岳阳地区，位于洞庭湖畔，1977年被列入全国十大商品鱼基地后，池塘养鱼发展较快，由1978年的35
民主德国国营斯特拉宋渔业合理化办公室研制成一种电加热的油炸鱼设备，经鱼品厂生产试用后，证明在操作、维修、清洗等方面均比原来的设备好，采用该设备既可降低能源消耗，又可减少
由美国Liquid Carbonie公司研制的JE-U3A型二氧化碳冻结系统，可用于冻结各种大小体积的食品。该冻结系统由三个不同功能的组件组成，它能以不同的组合形式进行组合使用，以满足生
本文介绍了在三艘实船上采用渐缩管(矩形截面)的进气导管型式，以提高气体流速、增加进气量为目的，已成功地代替了原6135船用非增压柴油机采用空气滤清器及进气总管的结构，使6135
浙江水产学院采用食物天然成份的植酸与维生素E为保护剂，将新鲜对虾浸渍在PA和VE水溶液中，经速冻后在-18℃贮藏，使有头对虾可保藏6个月以上不变质，达到防黑、保鲜此特效。经卫生
This article presents the criterion of operation sequence control for tube ice machine and its prograining method specially made by STAL Company. The article al
《中国交通报》于今年四月刊登关于淘汰木船、水泥船的报道，实际上已影响到我国水泥渔船行业，成为阻碍生产钢丝网水泥渔船、停止贷款建造的理由。我国的渔船和运输船在用木质、