【摘 要】
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<正>"保质期短的牛奶"是不是比"保质期长的牛奶"好?"保质期长的牛奶"是不是添加了防腐剂?这些问题一直困扰着广大消费者。要回答这个问题,首先就要了解牛奶的发展史。众所周
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<正>"保质期短的牛奶"是不是比"保质期长的牛奶"好?"保质期长的牛奶"是不是添加了防腐剂?这些问题一直困扰着广大消费者。要回答这个问题,首先就要了解牛奶的发展史。众所周知,牛奶含有除了膳食纤维之外所有人体必需的营养物质,是当前中外家庭的必备食品,被称为白色血液。但牛奶成为家庭消费体系中必不可少的部分的历史也只有短短200年。正如《牛奶的地方史》(Milk:A Local and Global History)作者黛
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