【摘 要】
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据FAO统计,2003年世界主要国家和地区的海胆总产量为72,514t,其中智利为42,284t、日本为12,574t、美国7,731t、加拿大为6,951t、俄罗斯为2,207t。我国2004年出口日本240多t。
【机 构】
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中国水产科学研究院东海水产研究所 中国上海军工路300号邮编:200090
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据FAO统计,2003年世界主要国家和地区的海胆总产量为72,514t,其中智利为42,284t、日本为12,574t、美国7,731t、加拿大为6,951t、俄罗斯为2,207t。我国2004年出口日本240多t。日本既是海胆生产大国也是世界海胆消费的最大市场,在日本海胆如同高档的金枪鱼、咸鲑鱼籽一样颇受人们的青睐。
According to FAO statistics, the total output of sea urchins in major world countries and regions in 2003 was 72,514 tons, of which 42,284 tons were in Chile, 12,574 tons in Japan, 7,731 tons in the United States, 6,951 tons in Canada and 2,207 tons in Russia. Our country exported to Japan in 2004 more than 240 t. Japan is both the largest sea urchin producer and the world’s largest market for consumption of sea urchins. Japan’s sea urchins are as popular as high-grade tuna and salted salmon roe.
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