【摘 要】
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酪蛋白糖巨肽主要是κ-酪蛋白通过凝乳酶降解产生的一类含有糖链的多肽,90%的酪蛋白糖巨肽都含唾液酸。其具有显著的生理功能和营养特性,现已广泛应用于医用药品和保健食品中
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酪蛋白糖巨肽主要是κ-酪蛋白通过凝乳酶降解产生的一类含有糖链的多肽,90%的酪蛋白糖巨肽都含唾液酸。其具有显著的生理功能和营养特性,现已广泛应用于医用药品和保健食品中。首先采用反向乳液交联法制备交联壳聚糖微球,经过观察与测定,结果表明,所制备的壳聚糖微球呈黄色细粉状,具有较好的分散性,表面比较光滑。通过显微镜观察,发现微球大部分呈较好的球形。并且测定交联壳聚糖微球的溶胀率为196.64%,含水量为49.15%。然后以D90乳清粉为原料,利用所制备的交联壳聚糖微球吸附分离CGMP,制作出壳聚糖微球吸附分离C
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