论文部分内容阅读
一提起肥肉，人们往往会想到肥胖、高血压、高血脂等等，因此。禁食肥肉，甚至达到“谈脂色变”的程度。其实，大可不必如此，有关专家通过实验研究证明：肥肉对人体有不少益处呢。肥肉中含动物脂肪．其产生的热量比蛋白质和碳水化合物都要高。我国的膳食结构是以谷类食物为主．以动物性食物先辅。由于这种膳食结构提供的热量不高，因此．适当摄取一些肥肉，可满足人体活动对热量的需要。