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原料选择水 选择晨间至午时的山涧泉水，午时后的水不用，因此，上午要备好一天的酿造用水。
黄酒酿造传统工艺
【摘 要】
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原料选择水 选择晨间至午时的山涧泉水，午时后的水不用，因此，上午要备好一天的酿造用水。
【出 处】
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科学之友：上旬
【发表日期】
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2011年2期
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