维生素E在生物膜中的作用

来源 :生理科学进展 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xinxinrenren

【摘要】

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<正> 具有抗氧化作用的营养素中,维生素有脂溶性的维生素A、E和水溶性的维生素B_2、C等,矿物质如Cu、Zn和Mn通过超氧化物歧化酶(SOD)、Se通过谷胱甘肽过氧化物酶(Gsu-Px)起作

【作者】

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刘佃辛顾景范

【机构】

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军事医学科学院卫生学环境医学研究所,军事医学科学院卫生学环境医学研究所天津300050,天津300050

【出处】

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生理科学进展

【发表日期】

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1993年1期

【关键词】

：

维生素E 生物膜过氧化脂质

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<正> 具有抗氧化作用的营养素中,维生素有脂溶性的维生素A、E和水溶性的维生素B_2、C等,矿物质如Cu、Zn和Mn通过超氧化物歧化酶(SOD)、Se通过谷胱甘肽过氧化物酶(Gsu-Px)起作用。维生素E(VitE)为最重要的阻断自由基链反应的脂溶性抗氧化剂,它主要分布于生物膜上,在膜上发挥其抗氧化作用,从而保护生物膜的结构与功能。一、VitE的结构与功能

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