【摘 要】
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目的考察干姜制备过程中挥发油化学成分的变化。方法在干姜制备过程中定时取样,采用水蒸气蒸馏法提取姜挥发油,用GC-MS分析姜中挥发油化学成分。结果在干姜制备过程中,姜含水
【机 构】
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广西中医学院·,药学院,贵州省职工医院,广西医科大学,广西中医药研究院
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目的考察干姜制备过程中挥发油化学成分的变化。方法在干姜制备过程中定时取样,采用水蒸气蒸馏法提取姜挥发油,用GC-MS分析姜中挥发油化学成分。结果在干姜制备过程中,姜含水量为99.16%时,鉴定出69个化学成分,含水量为4.75%时,鉴定出26个化学成分,共有化学成分25个。结论在干姜制备过程中,随着姜中水分逐渐减少,姜中挥发油的含量逐渐下降,化学成分发生较大变化。
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