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期刊论文
鸡、鸭卵蛋白的醋酸纤维素薄膜电泳对比
鸡、鸭卵蛋白的醋酸纤维素薄膜电泳对比
来源 :菏泽师专学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xytw895
【摘 要】
:
以醋酸纤维素薄膜作为支持物所做的鸡、鸭蛋清的区带电泳结果表明,鸡蛋清中至少含有6种主要蛋白质,而鸭蛋清中仅发现有5种蛋白质,这些蛋白质的等电点均小于pH 8.6.
【作 者】
:
李文展
【机 构】
:
菏泽师专生物系
【出 处】
:
菏泽师专学报
【发表日期】
:
2001年2期
【关键词】
:
鸭蛋清
鸡蛋清
醋酸纤维素薄膜电泳
蛋白质
组分分析
电泳图谱
duck egg white
chicken egg white
electrophoresi
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以醋酸纤维素薄膜作为支持物所做的鸡、鸭蛋清的区带电泳结果表明,鸡蛋清中至少含有6种主要蛋白质,而鸭蛋清中仅发现有5种蛋白质,这些蛋白质的等电点均小于pH 8.6.
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