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以醋酸纤维素薄膜作为支持物所做的鸡、鸭蛋清的区带电泳结果表明,鸡蛋清中至少含有6种主要蛋白质,而鸭蛋清中仅发现有5种蛋白质,这些蛋白质的等电点均小于pH 8.6.
鸡、鸭卵蛋白的醋酸纤维素薄膜电泳对比
【摘 要】
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以醋酸纤维素薄膜作为支持物所做的鸡、鸭蛋清的区带电泳结果表明,鸡蛋清中至少含有6种主要蛋白质,而鸭蛋清中仅发现有5种蛋白质,这些蛋白质的等电点均小于pH 8.6.
【机 构】
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菏泽师专生物系
【出 处】
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菏泽师专学报
【发表日期】
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2001年2期
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