【摘 要】
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目的探讨西部地区临夏州东乡族学龄前儿童的3年营养状况变化情况,为该群体适宜的营养干预提供依据。方法随机抽取2012年临夏东乡族自治县111名3~6岁东乡族儿童为调查对象,采
【机 构】
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四川省医学科学院·,四川省人民医院临床营养科,兰州大学公共卫生学院·,营养与食品卫生学研究所
【基金项目】
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达能营养中心膳食营养研究与宣教基金(DIC2008-08)
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目的探讨西部地区临夏州东乡族学龄前儿童的3年营养状况变化情况,为该群体适宜的营养干预提供依据。方法随机抽取2012年临夏东乡族自治县111名3~6岁东乡族儿童为调查对象,采用24小时回顾法结合半定量食物频率法的方法进行膳食调查及体格检查,并与3年前(2009年)研究结果进行对比分析。结果调查对象膳食结构依然不合理,动物性食物及豆类的摄入量较3年前有一定的增加(P<0.05),蔬菜、水果的摄入量有所下降(P<0.05),奶类的摄入量(129.4g)明显不足,而油脂的摄入(40g)过量;三大宏量营
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