【摘 要】
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食品卫生合格率反映了食品的卫生状况。及时地发现食品在生产、运输和销售过程中存在的问题，为合理安排食品卫生监督力度提供依据。传统的方法是计算平均合格率作为年度评价的
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食品卫生合格率反映了食品的卫生状况。及时地发现食品在生产、运输和销售过程中存在的问题，为合理安排食品卫生监督力度提供依据。传统的方法是计算平均合格率作为年度评价的指标。由于各年度监测样品数在各类食品间存在差异，各类食品合格率本身也存在明显差异等影响因素，使平均合格率难以客观反映出食品合格率的升降。为此，试用标准化法对我区1994～1996年抽检食品标化合格率与平均合格率进行比较。现将结果报告如下：
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