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服用维生素C“四不宜”
服用维生素C“四不宜”
来源 :解放军健康 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuleizishen
【摘 要】
:
服用维生素C“四不宜”董寿琪不宜吃猪肝猪肝是含铜量极丰富的食物,每百克中约含2.5毫克铜。而维生素C遇到铜、铁等离子可迅速氧化,尤其是铜离子即使数量甚微,也可使维生素C的氧化速度
【作 者】
:
董寿琪
【出 处】
:
解放军健康
【发表日期】
:
1994年5期
【关键词】
:
氧化速度
虾类
含铜量
甲壳类
抗惊厥剂
五价砷
三价砷
用可
砷化合物
剧毒的
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服用维生素C“四不宜”董寿琪不宜吃猪肝猪肝是含铜量极丰富的食物,每百克中约含2.5毫克铜。而维生素C遇到铜、铁等离子可迅速氧化,尤其是铜离子即使数量甚微,也可使维生素C的氧化速度成千倍加快,使其失去原有功效。不宜吃甲壳类食物甲壳类食物,特别是虾类,含...
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