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文章对标准化生产的具体要求、《浓香型大曲酒标准化生产工艺地方标准》和《浓香型白酒标准化生产车间管理标准》的主要内容进行了介绍。
倡导标准化生产,促进酿酒行业发展
【摘 要】
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文章对标准化生产的具体要求、《浓香型大曲酒标准化生产工艺地方标准》和《浓香型白酒标准化生产车间管理标准》的主要内容进行了介绍。
【机 构】
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国家固态酿造工程技术研究中心四川省食品发酵工业研究设计院分中心
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2011年3期
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