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科学解读水果酸味与维C含量的关系
科学解读水果酸味与维C含量的关系
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chengyingying
【摘 要】
:
生活中,口味酸的水果比较多,像我们常见的猕猴桃、芒果、杨梅、橘子、橙子、柠檬、柚子、菠萝、西红柿等,这里面最酸的似乎也就柠檬了,很多人就拿柠檬片泡水喝,总以为能够获
【作 者】
:
韩金顺
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2017年15期
【关键词】
:
科学解读
营养成分表
味酸
美白
膳食宝塔
含酸量
酸浓度
营养缺乏
鲜枣
糖酸
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生活中,口味酸的水果比较多,像我们常见的猕猴桃、芒果、杨梅、橘子、橙子、柠檬、柚子、菠萝、西红柿等,这里面最酸的似乎也就柠檬了,很多人就拿柠檬片泡水喝,总以为能够获取更多的VC,并且对得起那张还不美白的脸。那么,吃柠檬真的可以获取很多维生素C吗?水果越酸就代表维生素C含量越高吗?
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