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我国是番茄的生产大国,番茄营养丰富,风味独特,具有很高的食用价值和医疗保健价值。现在,虽然运输便捷,但由于番茄属于呼吸跃变型果实,对乙烯异常敏感,表皮薄软,鲜嫩易腐,极易损伤,给贮、运均带来许多不便。在北方市场上,依然明显存在着淡、旺季的差别。直接影响其流通及其在国内外市场的占有率。
3.3%1-甲基环丙烯可溶性粉剂对番茄保鲜效果的研究
【摘 要】
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我国是番茄的生产大国,番茄营养丰富,风味独特,具有很高的食用价值和医疗保健价值。现在,虽然运输便捷,但由于番茄属于呼吸跃变型果实,对乙烯异常敏感,表皮薄软,鲜嫩易腐,极
【机 构】
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黑龙江农业经济职业学院
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2008年10期
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