【摘 要】
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利用三孢布拉氏霉菌发酵生产番茄红素具有较大的工业化生产潜力.本文主要考察了在小试过程中,不同小分子效应物对三孢布拉氏霉菌合成番茄红素的影响.结果表明:trinton-X100对
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利用三孢布拉氏霉菌发酵生产番茄红素具有较大的工业化生产潜力.本文主要考察了在小试过程中,不同小分子效应物对三孢布拉氏霉菌合成番茄红素的影响.结果表明:trinton-X100对菌体中番茄红素含量影响较小,span-20、β-紫罗酮和异烟肼却可以提高番茄红素的产量.特别是添加span-20可使番茄红素含量提高2倍,达98.6mg/L发酵液.
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本文研究了麦饭石矿化水制备条件,麦饭石矿化水对酿造米酒和啤酒质量的影响.结果表明:麦饭石粒度和麦饭石量是影响麦饭石水矿化度的主要因素,而酸量对其影响不大.使用麦饭石
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