蛋白基表面活性剂脱脂与浸水性能的研究

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本文研究了利用NaOH水解含铬革屑,将得到的多肽液与油酰氯进行肖顿-鲍曼反应合成阴离子表面活性剂,将制得的阴离子表面活性剂分别与Na2CO3、十二烷基硫酸钠、平平加按不同比例进行复配,对猪皮实施脱脂试验,同时,将自制表面活性剂与聚氧乙烯月桂醚、甲酸钠进行复配,判断其对盐干猪皮的浸水效果。由脱脂试验得出:当向占皮重3%的自制表面活性剂中加入4%Na2CO3(以猪皮质量计)进行复配时,其脱脂率可达81.6%;当平平加与自制表面活性剂的加入比为2∶1时,其脱脂率可达91.3%;当十二烷基硫酸钠与自制表面活性剂的
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