【摘 要】
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目的研究重组毕赤酵母高密度发酵表达水蛭素过程中产物的生成和降解.方法通过质谱和氨基酸序列分析确定水蛭素的4种活性异构体,再用HPLC监测发酵过程中水蛭素的降解情况.结果
【机 构】
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华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
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目的研究重组毕赤酵母高密度发酵表达水蛭素过程中产物的生成和降解.方法通过质谱和氨基酸序列分析确定水蛭素的4种活性异构体,再用HPLC监测发酵过程中水蛭素的降解情况.结果发酵过程中产生了4种具有较高比活的水蛭素异构体,它们分别是目的产物水蛭素Hir65及Hir65的C-末端降解1～3个氨基酸的产物.发酵时细胞干重达到162g/L,水蛭素的总活性一直在增加,最高为2.45×104 ATU/ml,相当于总产量1.8g/L.但Hir65在4种水蛭素异构体总量中的比例一直在下降.Hir65的产量先升高再降
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