【摘 要】
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草鱼作为我国的＂四大家鱼＂之一,肉质白嫩,营养丰富,是制作水煮鱼、鱼丸、鱼片等佳肴的重要食材。近年来,随着人们生活水平的提高及饮食结构的多元化,草鱼越来越受到消费者的喜
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草鱼作为我国的＂四大家鱼＂之一,肉质白嫩,营养丰富,是制作水煮鱼、鱼丸、鱼片等佳肴的重要食材。近年来,随着人们生活水平的提高及饮食结构的多元化,草鱼越来越受到消费者的喜爱。因此,草鱼市场价格也随之上扬,养殖者热情高涨。池塘养殖的草鱼因土腥味较重,消费者更喜欢在水域宽阔、水质清新的网箱中所养殖的草鱼。项目组于2010~2012年,在集安市渭源水库的＂吉林省三江渔业有限公司＂的网箱养殖基地进行了网箱健康养殖草成鱼试验。
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