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三、苗种培育
1. 鱼苗培育
受精卵移至孵化池后，在第四天就会孵化出幼苗，第五天鱼苗基本出齐。幼苗生长很快，天然饵料很难达到营养需求，因此，从第四天起就要往池内泼洒豆浆，既能为鱼苗补充营养，又可起到培肥水质、加快天然饵料生长和繁殖的作用。具体方法：将大豆用清水浸泡至表皮光滑、无皱纹，掺入熟鸡蛋打成浆，向池内泼洒，每亩用大豆2～4千克、鸡蛋3～5个。如浆液太稠，可用清水稀释，力求泼洒均匀，覆盖全池，1周后即可投喂粉状饲料，饲料中的蛋白质含量要达到45%以上。
随着鱼苗的生长，鱼苗池内的载鱼总量也在不断加大，密度相对提高，这会降低鱼苗的生长速度、加大水体环境压力、增加鱼苗感病概率。当鱼苗体长至3厘米左右时，则要疏苗分塘，进入鱼种培育阶段。
2. 鱼种培育
鱼种池的面积比产卵池和孵化池要大，但不能超过10亩，以4～6亩为宜，水深1.5～1.8米，每亩水面养殖15 000尾左右。
①肥水。鱼种培育前1周，每亩施入发酵腐熟并用生石灰消毒过的粪肥200千克，待疏苗分塘时，正是轮虫等浮游动物数量的高峰期，鱼苗入塘即可享用优质的天然饵料。
②投喂。投喂人工饲料可以加快鱼的生长。用于花骨鱼鱼种培育的饲料蛋白质含量应达到42%。其投喂量要在 “四定”（ 定时、定点、定质、定量）原则的基础上根据季节、水温的变化进行增减。比如鲁北地区，以水温最高、鱼类代谢最旺、生长速度最快的7～8月投饵量最高；而3月和11月的投饵量最低；水温低于10℃时，则停止投喂。花骨鱼投饵量和日投饵次数参考值见表1。
此外，花骨鱼日投饵量还要根据天气，鱼的活动、摄食情况等酌情而定，例如天气阴雨闷热，鱼类活动异常、摄食不旺的情况下，要少投饵料，甚至停止投饵。
日投饵次数的确定：若在低温季节，应在中午投饵；若在酷暑季节，则尽量避开中午时段，并使投饵间隔时间尽量均衡。花骨鱼日投饵次数与时间分配见表2。
③增氧。在溶氧量较低的情况下，花骨鱼即便没有立即死亡，但由于供氧不足，其食物转化功能受到抑制，饵料系数提高，免疫能力下降，水体氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有毒有害物质增加，鱼的感病、死亡威胁加重。花骨鱼属于高氧品种，耐低氧能力较差，加之引入人工养殖历史较短，耐低氧驯化不足，所以花骨鱼繁养各阶段的水体都要保持足氧状态，溶氧量要求每升水体5毫克以上。
每亩池塘配备叶轮式增氧机功率不得低于1千瓦，微孔增氧机每亩0.3千瓦以上。4～5月每天中午开机2小时以上；6～8月除中午2小时开机之外，当日夜间10时至次日上午10时必须开机；阴雨天24小时开机。
④调水。随着养殖时间的延长，水体内花骨鱼的残饵、排泄物、分泌物逐渐增多，有机物浓度加大，水质不良因子增多，因此需要换注新水将部分有机物质排出，注入新水稀释有机物质浓度，保持水质的“肥、活、嫩、爽”。
6～8月每半月换注池水的1/5。需要注意的是，先排后注，排水时尽量将抽水设备的进水口靠近池底，排出池塘底层有机物含量较高的池水，随后注入新水。水体透明度保持在30～35厘米。
⑤防病。虽然目前尚无花骨鱼重大疾病导致大量死亡的报道，但疾病预防不可掉以轻心，具体措施：一是鱼体消毒。鱼苗投放鱼种培育池时，要用3%～5%食盐水浸泡鱼体10～15分钟。二是池水消毒。6～8月期间，每亩用15～20千克生石灰化水全池泼洒，每隔15天1次。三是渔具消毒。各种渔具用完后，要用0.05%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，并用清水冲洗干净后备用。
⑥小结。经过3～4个月的培育，在入冬前，3厘米左右的花骨鱼苗可长成体长8～9厘米、体重10～12克的鱼种。
四、成鱼养殖
花骨鱼的成鱼养殖，除鱼种投放时间、放养数量和饲料蛋白质含量与鱼种培育不同外，其他方法大同小异。成鱼养殖时鱼种投放时间（鲁北地区）在3月中下旬，放养量为每亩2 300尾左右，饲料蛋白质含量要求达到40%。
五、注意事项
第一，无论是产卵池、孵化池，还是苗种培育池、成鱼养殖池，放鱼移卵之前，都要用生石灰对池塘进行清塘消毒，每亩水深1米用生石灰150～200千克。孵化池消毒15天后移入受精卵，产卵池、苗种培育池、成鱼养殖池消毒7～10天后放鱼。
第二，现代渔业养殖多采用上、中下、底層鱼类的混养模式，花骨鱼虽然同样可以采用，但在品种选择上要格外注意，尽量搭配像鲢鱼、鳊鱼等性情比较温和的鱼类，避免花骨鱼因摄食不足而生长缓慢。
第三，花骨鱼在性腺发育阶段生长较快，一旦性腺发育成熟，生长速度明显减缓，如再继续养殖，其成本会大幅提高，因此要参照市场动态和养殖性价比，当规格达到300克以上时即可捕捞上市，切勿贪图大规格成鱼。
附注：《花骨鱼繁养技术（上）》已发表在2019年第5期，内容包括花骨鱼的生物特性、繁殖技术等，欢迎查阅。
（作者联系地址：山东省商河县农业农村局水产站 邮编：251600）
1. 鱼苗培育
受精卵移至孵化池后，在第四天就会孵化出幼苗，第五天鱼苗基本出齐。幼苗生长很快，天然饵料很难达到营养需求，因此，从第四天起就要往池内泼洒豆浆，既能为鱼苗补充营养，又可起到培肥水质、加快天然饵料生长和繁殖的作用。具体方法：将大豆用清水浸泡至表皮光滑、无皱纹，掺入熟鸡蛋打成浆，向池内泼洒，每亩用大豆2～4千克、鸡蛋3～5个。如浆液太稠，可用清水稀释，力求泼洒均匀，覆盖全池，1周后即可投喂粉状饲料，饲料中的蛋白质含量要达到45%以上。
随着鱼苗的生长，鱼苗池内的载鱼总量也在不断加大，密度相对提高，这会降低鱼苗的生长速度、加大水体环境压力、增加鱼苗感病概率。当鱼苗体长至3厘米左右时，则要疏苗分塘，进入鱼种培育阶段。
2. 鱼种培育
鱼种池的面积比产卵池和孵化池要大，但不能超过10亩，以4～6亩为宜，水深1.5～1.8米，每亩水面养殖15 000尾左右。
①肥水。鱼种培育前1周，每亩施入发酵腐熟并用生石灰消毒过的粪肥200千克，待疏苗分塘时，正是轮虫等浮游动物数量的高峰期，鱼苗入塘即可享用优质的天然饵料。
②投喂。投喂人工饲料可以加快鱼的生长。用于花骨鱼鱼种培育的饲料蛋白质含量应达到42%。其投喂量要在 “四定”（ 定时、定点、定质、定量）原则的基础上根据季节、水温的变化进行增减。比如鲁北地区，以水温最高、鱼类代谢最旺、生长速度最快的7～8月投饵量最高；而3月和11月的投饵量最低；水温低于10℃时，则停止投喂。花骨鱼投饵量和日投饵次数参考值见表1。
此外，花骨鱼日投饵量还要根据天气，鱼的活动、摄食情况等酌情而定，例如天气阴雨闷热，鱼类活动异常、摄食不旺的情况下，要少投饵料，甚至停止投饵。
日投饵次数的确定：若在低温季节，应在中午投饵；若在酷暑季节，则尽量避开中午时段，并使投饵间隔时间尽量均衡。花骨鱼日投饵次数与时间分配见表2。
③增氧。在溶氧量较低的情况下，花骨鱼即便没有立即死亡，但由于供氧不足，其食物转化功能受到抑制，饵料系数提高，免疫能力下降，水体氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有毒有害物质增加，鱼的感病、死亡威胁加重。花骨鱼属于高氧品种，耐低氧能力较差，加之引入人工养殖历史较短，耐低氧驯化不足，所以花骨鱼繁养各阶段的水体都要保持足氧状态，溶氧量要求每升水体5毫克以上。
每亩池塘配备叶轮式增氧机功率不得低于1千瓦，微孔增氧机每亩0.3千瓦以上。4～5月每天中午开机2小时以上；6～8月除中午2小时开机之外，当日夜间10时至次日上午10时必须开机；阴雨天24小时开机。
④调水。随着养殖时间的延长，水体内花骨鱼的残饵、排泄物、分泌物逐渐增多，有机物浓度加大，水质不良因子增多，因此需要换注新水将部分有机物质排出，注入新水稀释有机物质浓度，保持水质的“肥、活、嫩、爽”。
6～8月每半月换注池水的1/5。需要注意的是，先排后注，排水时尽量将抽水设备的进水口靠近池底，排出池塘底层有机物含量较高的池水，随后注入新水。水体透明度保持在30～35厘米。
⑤防病。虽然目前尚无花骨鱼重大疾病导致大量死亡的报道，但疾病预防不可掉以轻心，具体措施：一是鱼体消毒。鱼苗投放鱼种培育池时，要用3%～5%食盐水浸泡鱼体10～15分钟。二是池水消毒。6～8月期间，每亩用15～20千克生石灰化水全池泼洒，每隔15天1次。三是渔具消毒。各种渔具用完后，要用0.05%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，并用清水冲洗干净后备用。
⑥小结。经过3～4个月的培育，在入冬前，3厘米左右的花骨鱼苗可长成体长8～9厘米、体重10～12克的鱼种。
四、成鱼养殖
花骨鱼的成鱼养殖，除鱼种投放时间、放养数量和饲料蛋白质含量与鱼种培育不同外，其他方法大同小异。成鱼养殖时鱼种投放时间（鲁北地区）在3月中下旬，放养量为每亩2 300尾左右，饲料蛋白质含量要求达到40%。
五、注意事项
第一，无论是产卵池、孵化池，还是苗种培育池、成鱼养殖池，放鱼移卵之前，都要用生石灰对池塘进行清塘消毒，每亩水深1米用生石灰150～200千克。孵化池消毒15天后移入受精卵，产卵池、苗种培育池、成鱼养殖池消毒7～10天后放鱼。
第二，现代渔业养殖多采用上、中下、底層鱼类的混养模式，花骨鱼虽然同样可以采用，但在品种选择上要格外注意，尽量搭配像鲢鱼、鳊鱼等性情比较温和的鱼类，避免花骨鱼因摄食不足而生长缓慢。
第三，花骨鱼在性腺发育阶段生长较快，一旦性腺发育成熟，生长速度明显减缓，如再继续养殖，其成本会大幅提高，因此要参照市场动态和养殖性价比，当规格达到300克以上时即可捕捞上市，切勿贪图大规格成鱼。
附注：《花骨鱼繁养技术（上）》已发表在2019年第5期，内容包括花骨鱼的生物特性、繁殖技术等，欢迎查阅。
（作者联系地址：山东省商河县农业农村局水产站 邮编：251600）