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黄姜是我国特有的植物，是生产薯蓣皂素的主要原料。文章就黄姜皂素的不同提取方法做了简单回顾，并对各种方法的工艺、优缺点等进行了概括。重点阐述了以生物转化技术为基础的黄姜皂素提取工艺，为后期黄姜皂素的清洁生产提供了理论依据。
黄姜皂素提取工艺的研究进展
【摘 要】
：
黄姜是我国特有的植物，是生产薯蓣皂素的主要原料。文章就黄姜皂素的不同提取方法做了简单回顾，并对各种方法的工艺、优缺点等进行了概括。重点阐述了以生物转化技术为基础的黄
【机 构】
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湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
：
2017年7期
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