超声辅助提取大豆糖蜜沉淀中异黄酮和皂苷的工艺研究

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Mike_sun
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采用90%丙酮水溶液提取溶剂,经超声辅助提取大豆糖蜜沉淀中的大豆异黄酮,滤渣热回流提取大豆皂苷,得到异黄酮和皂苷粗品。其中超声辅助提取大豆异黄酮时,异黄酮提取率可达到85.96%,纯度为11.48%;改变丙酮和水的比例,调节pH值,将滤渣进一步提取,可获得提取率为76.91%,纯度为57.80%的皂苷粗品。
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