论文部分内容阅读
芋子粄(bǎn糍粑类米制饼)是我们家的风味小吃,味道鲜美,造型独特。星期天,妈妈说:“我们做芋子粄吃吧!”“好耶!”我们一家人异口同声地叫道。接着“做芋子粄之旅”便开始了。
首先,我们把从家乡带来的无公害芋子放到锅里煮,二十多分钟过后,再把芋子从水里捞出来剥皮。看着一个个芋子被剥光了衣服,光溜溜地在大盘子里你挤我碰,真热闹呀!瞧!一个大芋子好像在生气地说:“你这小不点儿,那么晚来,还占我地盘,哼!”另一个芋子不服输了:“谁叫我比你小,你没听过尊老爱幼吗?”……真好玩!我正想着,妈妈要在芋子上添加木薯粉了。原来,到了做芋子粄的第二个步骤——“和粘”。妈妈说,要把芋子捣成糊状,让它慢慢变粘,这样做出来的芋子粄才香飘十里呀!妈妈边添加木薯粉边揉,像在和泥巴。我疑惑不解地问:“要这样一直揉下去吗?”她不紧不慢地说:“揉得越细越好!”等了好一会儿,妈妈开始做最后一道工序——“成形”,她把芋子“泥巴”捏成一个个芋子粄。看着妈妈劳累的面孔,我想替她分担一些,便动手做了几个,可是根本不像呀!我忍不住笑了。
晚饭时,吃着自己亲手做的芋子粄,真美味啊!
(指导老师 游加胜)
首先,我们把从家乡带来的无公害芋子放到锅里煮,二十多分钟过后,再把芋子从水里捞出来剥皮。看着一个个芋子被剥光了衣服,光溜溜地在大盘子里你挤我碰,真热闹呀!瞧!一个大芋子好像在生气地说:“你这小不点儿,那么晚来,还占我地盘,哼!”另一个芋子不服输了:“谁叫我比你小,你没听过尊老爱幼吗?”……真好玩!我正想着,妈妈要在芋子上添加木薯粉了。原来,到了做芋子粄的第二个步骤——“和粘”。妈妈说,要把芋子捣成糊状,让它慢慢变粘,这样做出来的芋子粄才香飘十里呀!妈妈边添加木薯粉边揉,像在和泥巴。我疑惑不解地问:“要这样一直揉下去吗?”她不紧不慢地说:“揉得越细越好!”等了好一会儿,妈妈开始做最后一道工序——“成形”,她把芋子“泥巴”捏成一个个芋子粄。看着妈妈劳累的面孔,我想替她分担一些,便动手做了几个,可是根本不像呀!我忍不住笑了。
晚饭时,吃着自己亲手做的芋子粄,真美味啊!
(指导老师 游加胜)