【摘 要】
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秋风渐起,寒意渐浓,又到了地瓜上市的时节.rn我们这里的乡下,以红皮、黄皮的地瓜居多,尤以红薯最受大家喜爱,白薯、紫薯却并不多见.大多数地瓜是圆柱形、纺锤形和球形的,也有
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秋风渐起,寒意渐浓,又到了地瓜上市的时节.rn我们这里的乡下,以红皮、黄皮的地瓜居多,尤以红薯最受大家喜爱,白薯、紫薯却并不多见.大多数地瓜是圆柱形、纺锤形和球形的,也有一些奇形怪状的.颜色新鲜、模样好看、个头中等的地瓜最好卖,成色稍差的,因为价格便宜,也有人愿意买.除了到集市上买回家自己食用,也有人把地瓜当作土特产送给城里的亲朋好友.地瓜吃法多样,传统的吃法有蒸地瓜、煮地瓜、烤地瓜,熟了的地瓜嫩黄软糯、绵软香甜.前几年又出现了炸地瓜和炒地瓜的新吃法,配上酸甜或者成香的酱汁,香脆味美,老少成宜.
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