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主要对我国白酒存在问题现状进行分析,指出现在白酒存在的不足及今后的发展方向。并介绍米酒新品粤宴酒的工艺创新进展,在机械化方面、香型以及年份酒方面具有先进的特点。
米酒的创新发展思考
【摘 要】
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主要对我国白酒存在问题现状进行分析,指出现在白酒存在的不足及今后的发展方向。并介绍米酒新品粤宴酒的工艺创新进展,在机械化方面、香型以及年份酒方面具有先进的特点。
【机 构】
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广东省九江酒厂有限公司,江南大学生物工程学院
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2012年4期
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