【摘 要】
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蛋民饮食文化深受水环境的影响,与陆上居民存在较大的差异,其食物结构经历了以水产为主到大米和水产品并重的过程,其中水产品在交换生活用品和食物方面具有决定作用.蛋民还有
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蛋民饮食文化深受水环境的影响,与陆上居民存在较大的差异,其食物结构经历了以水产为主到大米和水产品并重的过程,其中水产品在交换生活用品和食物方面具有决定作用.蛋民还有生食水产品等习俗遗存,成为研究岭南古越族饮食文化的现实案例.在蛋民饮食文化旅游开发中,应注意文化的原真性和体验性,寻求文化开发和保护的双赢.本文创新点在于,详尽地追溯了蛋民饮食文化的历史,探讨其现实应用.
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