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大豆肽是大豆蛋白经水解处理后,得到的低分子肽混合物,其具有比大豆蛋白更优良的理化性能,且含有某些生理活性物质,在动物体内可发挥免疫和抗氧化功能。文章综述了大豆肽在蛋鸡和肉鸡生产中应用的研究进展。
大豆肽在蛋鸡和肉鸡生产中应用的研究进展
【摘 要】
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大豆肽是大豆蛋白经水解处理后,得到的低分子肽混合物,其具有比大豆蛋白更优良的理化性能,且含有某些生理活性物质,在动物体内可发挥免疫和抗氧化功能。文章综述了大豆肽在蛋
【机 构】
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成都美溢德生物技术有限公司,
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2017年01期
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