【摘 要】
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三色韭韭菜是利用培土遮光和保护设施内地温和气温变化，使韭菜的叶鞘叶片呈现3种不同颜色的一种栽培方法。这种技术虽然增加一定劳动强度，但生产出来的韭菜叶鞘柔嫩细腻洁白如
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三色韭韭菜是利用培土遮光和保护设施内地温和气温变化，使韭菜的叶鞘叶片呈现3种不同颜色的一种栽培方法。这种技术虽然增加一定劳动强度，但生产出来的韭菜叶鞘柔嫩细腻洁白如银光滑如玉，韭叶肥美鲜嫩，鲜艳夺目，香味浓郁，故又有三色韭美称。三色韭品质好效益高．是韭菜栽培中的最高技术体现，也是目前高档精细蔬菜生产的一种方式。使韭菜由传统的绿色变成生产出叶片浓绿叶鞘雪白中部鹅黄色的三色韭，构成了彩色蔬菜中特殊的一员．
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