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美国著名的市场营销学家菲利普·科特勒在其《营销管理》一书中谈到：“超级市场是一种相对规模大，低成本、低毛利、高销售量，自助服务式，为满足消费者对食品、洗衣和家庭日常用品的种种需求服务的零售组织。”经过多年的发展，超市目前的基本类型主要有大型综合超市、中型超市、连锁便利店。大型超市诞生于20世纪60年代的法国。大型超市（Hypermarket）或称综合超市，