文人写面记

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大碗喝酒、大口吃肉,不但江湖豪侠所爱,而且文人雅士也喜,可是说到吃面,好像喜欢的人不多,不过钩沉文字,却发现这样的记录还不算少.rn美食家袁枚喜欢吃汤面,他在《随园食单》里说,“大概做面,终以汤为佳,在碗中望不见面为妙.”这样的吃法,在今天看来,究竟是在吃面,还是在喝汤呢?
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