日本金针菜又名安神菜、黄花菜等。它性平、微凉、味甘，有养血平肝、利胆清热、利尿消肿等功能，可治头眩晕、耳鸣、心悸、烦热和小便赤涩、水肿、淋病、吐血等症，尤其具有降低血清胆固醇的功效。日本金针菜原产于亚洲和欧洲，上世纪30年代由日本传入中国。我国也有野生金针菜栽培，但其产量和营养均不及日本金针菜。
　　 一、生物特征：日本金针菜为百合科萱草属多年生宿根药食两用草木植物。叶丛生，长1 ~ 1.2米，宽1.2 ~ 2.6厘米，初夏时叶丛中抽生出花梗数个，高出叶面，花茎上端开红黄色花5 ~ 10朵，花盖6片，基部合为筒状，在长成大蕾前采收，可鲜食或干制。金针叶长而柔软，是包粽子用的绿色天然绑扎绳，市场售价为每公斤2元左右。
　　 二、栽培方法：金针菜的花蕾难以形成种子，因此采用分株分蘖繁殖，每667平方米（1亩）用苗2500棵左右，行距70厘米，株距40厘米，开浅沟栽植。金针菜较耐涝，生长期很少发生病虫害，基本上不用喷施农药。金针菜盛夏时成熟，应在形成花蕾尚未开花前采摘加工。
　　 三、经济效益分析：667平方米能产鲜金针菜1000公斤，市场价为每公斤2元，667平方米效益在2000元以上。加工后的干金针菜每667平方米产量为150 ~ 170公斤，市场批发价为每公斤20元，667平方米效益在3000元以上，加上出售鲜金针叶的收入，667平方米效益可超过4000元。日本金针菜栽培简单省力，除7 ~ 8月采收加工外，基本不用特殊管护。它适应性强，各地均可栽培。目前日本金针菜种植较少，市场需求量较大，应大力发展以满足市场需求。（河北省内邱县精品植物示范园 王军 石素英 邮编：054200）