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<正>1.主要原料:茶叶:红茶、绿茶、花茶、乌龙茶等。蔗糖:以优质蔗糖为佳。酵母:有面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母和果酒酵母4种。2.工艺流程:原料选择→茶汁萃取→过滤→冷却→茶酒配制→茶酒发酵→包装→成品3.工艺要点:①原料选择:按照
茶酒加工方法
【摘 要】
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<正>1.主要原料:茶叶:红茶、绿茶、花茶、乌龙茶等。蔗糖:以优质蔗糖为佳。酵母:有面包酵母、清酒酵母、啤酒酵母和果酒酵母4种。2.工艺流程:原料选择→茶汁萃取→过滤→冷却
【出 处】
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农村.农业.农民(B版)
【发表日期】
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2011年02期
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