【摘 要】
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利用液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱法（LC—Q—TOFMS／MS）分析美国红参（Parastichopus californi-cus）脑苷脂的分子种组成。以氯仿-甲醇（2：1，v／v）溶液提取，经皂化和固相萃取柱（SPE）净化
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院,浙江省水产质量检测中心
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利用液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱法（LC—Q—TOFMS／MS）分析美国红参（Parastichopus californi-cus）脑苷脂的分子种组成。以氯仿-甲醇（2：1，v／v）溶液提取，经皂化和固相萃取柱（SPE）净化后，在正离子模式下。通过自动二级质谱方式同时获取样品脑苷脂分子的一级和二级质谱图。筛取含180Da中性丢失碎片的分子，再结合二级质谱中的长链碱和脂肪酸碎片，确定每种脑苷脂分子的结构。通过该法一次性共分析出123种美国红参脑苷脂分子种；含有的长链碱共18种，其中植物鞘氨醇型与鞘氨
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