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利用平板划线法．从农村个体屠宰场土壤中分离获得菌株A2，通过单因素及正交试验．对影响菌株发酵能力的接种量、反应时间、反应温度进行优化。正交试验结果表明菌株A2发酵牛血的最佳条件是接种量为3％、发酵温度为41℃、发酵时间为30h。
牛血发酵菌株发酵条件的正交设计优化研究
【摘 要】
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利用平板划线法．从农村个体屠宰场土壤中分离获得菌株A2，通过单因素及正交试验．对影响菌株发酵能力的接种量、反应时间、反应温度进行优化。正交试验结果表明菌株A2发酵牛血的最
【机 构】
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河南南阳师范学院生命科学与技术学院
【出 处】
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饲料广角
【发表日期】
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2010年14期
【基金项目】
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基金项目：南阳师范学院青年项目（QN2009027）.
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