黄蒿籽胶提取工艺及流变学特性的研究

来源 :甘肃农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：oishiocean

【摘要】

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以黄蒿籽为原料采用盐析方法提取植物胶,研究了多种因素对提取率的影响,用正交试验L9(3)4得到最佳提取工艺条件:Al2(SO4)3用量为滤液的1/10 mL,盐析pH值6.0,脱盐pH值2.5,脱盐

【作者】

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史琦云梁琪

【机构】

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甘肃农业大学食品科学与工程学院

【出处】

：

甘肃农业大学学报

【发表日期】

：

2005年2期

【关键词】

：

黄蒿植物籽胶盐析法流变学特性黏度 Artemisia scoparia plant gum salting-out method rheological

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以黄蒿籽为原料采用盐析方法提取植物胶,研究了多种因素对提取率的影响,用正交试验L9(3)4得到最佳提取工艺条件:Al2(SO4)3用量为滤液的1/10 mL,盐析pH值6.0,脱盐pH值2.5,脱盐时间60 min.同时还分析测定了浓度、温度以及常见金属离子对黄蒿籽胶黏度的影响,并且与8种增稠剂黏度进行比较,试验结果表明,黄蒿籽胶具有良好的开发应用价值.

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