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为了加强大肠癌预防工作的针对性,进一步降低其发病率,我们用1:1病例对照研究方法对100例广东人大肠癌患者的危险因素进行了调查。结果表明:广东人大肠癌的危险因素主要有以下3个:①吃高脂肪食物(牛肉和腊肠);②经常吃腌菜;③父亲患肿癌史。本研究结果为制定大肠癌的Ⅰ级预防措施提供了依据,对大肠癌的预防工作具有一定的指导意义。