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【摘要】 从养殖前准备、放苗、投喂、饲养管理和敌病害防治等方面介绍了淡水龙虾养殖技术，以期为水产养殖户提供参考。
【关键词】 淡水龙虾;养殖技术
淡水龙虾是一种经济型淡水虾种，市场上出现供不应求的局面，价格也不断上扬，因此人工养殖前景广阔。但是我们也必须注意到，淡水小龙虾具有很强的生存能力，喜欢营穴居生活，所以对池塘埂的破坏相当严重，这是我们在养殖前应该充分考虑的问题。下面就淡水小龙虾相关养殖技术进行介绍：
一、生物学特征
小龙虾在分类上属节肢动物门甲壳纲软甲亚纲十足目刺蛄科。它对水质要求不高，生命力强，在水温为10～30℃时、pH为6.5～9.0的水域内均可正常生长发育，最适pH为7.5～8.5。它生长快，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到商品虾规格。小龙虾的生长也伴随着蜕壳，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。其寿命不长，约为1年。
小龙虾喜欢生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内，繁殖季节喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20cm左右，深度达60cm到1.2m，内有少量积水，以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分散失。小龙虾对饵料的要求不高，属杂食性动物，主要以水底的有机碎屑、水草为食，也捕食水生动物；在养殖池塘中，喜食投喂的小杂鱼和螺蚌肉，当食物供应不足时有自相残杀的习性。
二、繁殖特点
小龙虾常年均可繁殖，以5～9月为高峰期。小龙虾的繁殖比较特殊，繁殖的大部分过程在洞穴中完成，故在平常的生产中难以见到抱卵虾。卵巢在交配后需2～5个月方最后成熟，并进行排卵受精。受精卵为紫酱色，粘附于腹部游泳肢的刚毛上，抱卵虾经常将腹部贴近洞内积水，以保持卵处于湿润状态。小龙虾的怀卵量较小，一般在100～700粒，平均为300粒。卵的孵化时间为14～24天。小龙虾幼体在发育期间，不需要任何外来营养供给，刚孵出的仔虾需在亲虾腹部停留10天左右，方脱离母体。
三、养殖技术
（一）池塘条件
池塘选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方，以长方形为宜，3～5亩为好。水深0.7～1.5米，不宜过深。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质清新无污染，水中溶氧4毫克／升以上，pH值7.5～8.5。池埂应有适当坡度，坡比1：2.5，便于虾栖息与觅食。小龙虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜、钙塑板或者网片，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃，用网片的需在上部装上盖网。
（二）放养前准备
1.清池 虾种放养前20～30天，排干池水，曝晒消毒，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75千克或漂白粉等药物，彻底清池消毒。
2.施肥 虾苗下塘前10天进水50厘米，每亩施腐熟畜禽粪肥500～600千克，培育轮虫和枝角类、桡足类等浮游生物，为虾苗提供适口饵料。第一次施肥后，根据水色、pH值、透明度的变化，适时追施一次肥料，使池水pH值保持在7.5～8.5，培育水色为茶褐色或淡绿色，透明度为20～30厘米。
3.种草 放养前在池塘四周坡底滩角及塘底种植一定数量的水草，最好选用苦草、伊乐藻，种草面积掌握在1/3左右。沿塘埂四周移植水葫芦、水花生，宽度视池塘大小不定。水草既可作为小龙虾的食物，又能为其提供栖息和蜕壳环境，减少自残，水草用毛竹围住，防止全池扩张。同时，可在塘中架设网片或设置竹筒、塑料筒等，作为栖息、蜕壳、隐蔽场所。
4.移殖螺蛳 每亩投放300公斤左右的螺蛳，一方面可改善池塘水质，又可作为小龙虾的天然饵料。
5.安装过滤网 进水口须安装过滤网，一般采用60～80目筛绢，防止敌害生物混入。
6.安装防鸟网 沿塘埂向塘中心装设稀网目网片，宽度约为4～5米，网片中心离水面约为2～3米，可用细钢丝固定，防止水禽对螯虾的侵袭。
（三）虾种放养
1.放养数量。由于目前小龙虾的苗种生产尚未达到产业化程度，故采用春季放养未达商品规格的虾种为主，亩放50～100公斤左右，规格约为100～200只/公斤。如放养大规格种虾，则亩放80公斤。
2.注意事项
（1）同一池塘放养的虾种规格要一致，一次放足，捕大留小。苗种要求体质健壮，附肢齐全。
（2）冬季放养选择晴天上午进行，夏季和秋季放养选择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光曝晒。
（3）虾种放养前用3%～5%食盐水浸洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。
（4）从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。
（5）放养鲢鳙鱼种，亩放100尾左右。这样一方面充分利用水体，增加产量，另一方面又可利用鲢、鳙鱼调节水质。
（四）饲料种类与投喂方法
1.饲料的种类 稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，体长1.5～3厘米的幼虾期，投碎细饵料(如鱼肉糜等动物性饵料，制成小颗粒)；5～8厘米的中虾阶段要把饵料加工成一定规格大小(如野杂鱼、螺蛳、河蚌肉、蚯蚓及畜禽内脏等切成蚕豆粒大小)再喂；成虾阶段则兼食动物性饲料和植物性饲料，投喂的饵料可稍粗些。总的原则是：幼虾时要以动物性饵料为主、植物性饵料为辅；中期应逐渐转向以投喂植物性饵料为主，并搭配动物性饵料；后期多投喂动物性饵料，做到“两头精，中间青”。
2.投喂方法 饵料投喂量按体重来计算，干料投饵量大体是小虾体重7%～8%、中虾体重5%、大虾体重2%～3%，并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。连续阴雨天气或水质过浓，可以少投喂，天气晴好时适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。小龙虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性。投喂饲料要坚持每天上、下午各一次，以下午一次为主，约占全天投喂量70%；采取定质、定量、定时投喂方法。投饵地点一般选在岸边和浅水处，多点均匀投喂，上午投料应离滩远些，傍晚投料应近些。也可在虾池四周设饵料台，以便观察虾吃食情况。
（五）日常管理
1.建立巡池检查制度 定期检查饲料消耗、螯虾活动、防逃设施等情况。
2.调控水质 虾池水质要求保持清新。前期以肥水为主，透明度为25厘米左右；中后期尽可能做到勤换水和加水，透明度保持在30～40厘米。每15～20天换一次水，每次换水1/3。每半月泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰8～10公斤。但必须保持水位稳定，不能忽高忽低，以免影响亲虾产卵。
3.加强栖息蜕壳场所管理 虾池中始终保持有较多水生植物。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。
4.防逃防病 汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。
（六）捕捞
捕捞主要采用地笼网捕捉，可常年捕捞，捕大留小，如果每次的捕捞量非常少时，可停止捕捞。
参考文献：
【关键词】 淡水龙虾;养殖技术
淡水龙虾是一种经济型淡水虾种，市场上出现供不应求的局面，价格也不断上扬，因此人工养殖前景广阔。但是我们也必须注意到，淡水小龙虾具有很强的生存能力，喜欢营穴居生活，所以对池塘埂的破坏相当严重，这是我们在养殖前应该充分考虑的问题。下面就淡水小龙虾相关养殖技术进行介绍：
一、生物学特征
小龙虾在分类上属节肢动物门甲壳纲软甲亚纲十足目刺蛄科。它对水质要求不高，生命力强，在水温为10～30℃时、pH为6.5～9.0的水域内均可正常生长发育，最适pH为7.5～8.5。它生长快，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到商品虾规格。小龙虾的生长也伴随着蜕壳，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。其寿命不长，约为1年。
小龙虾喜欢生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内，繁殖季节喜掘穴。洞穴位于池塘水面以上20cm左右，深度达60cm到1.2m，内有少量积水，以保持湿度，洞口一般以泥帽封住，以减少水分散失。小龙虾对饵料的要求不高，属杂食性动物，主要以水底的有机碎屑、水草为食，也捕食水生动物；在养殖池塘中，喜食投喂的小杂鱼和螺蚌肉，当食物供应不足时有自相残杀的习性。
二、繁殖特点
小龙虾常年均可繁殖，以5～9月为高峰期。小龙虾的繁殖比较特殊，繁殖的大部分过程在洞穴中完成，故在平常的生产中难以见到抱卵虾。卵巢在交配后需2～5个月方最后成熟，并进行排卵受精。受精卵为紫酱色，粘附于腹部游泳肢的刚毛上，抱卵虾经常将腹部贴近洞内积水，以保持卵处于湿润状态。小龙虾的怀卵量较小，一般在100～700粒，平均为300粒。卵的孵化时间为14～24天。小龙虾幼体在发育期间，不需要任何外来营养供给，刚孵出的仔虾需在亲虾腹部停留10天左右，方脱离母体。
三、养殖技术
（一）池塘条件
池塘选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方，以长方形为宜，3～5亩为好。水深0.7～1.5米，不宜过深。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质清新无污染，水中溶氧4毫克／升以上，pH值7.5～8.5。池埂应有适当坡度，坡比1：2.5，便于虾栖息与觅食。小龙虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜、钙塑板或者网片，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃，用网片的需在上部装上盖网。
（二）放养前准备
1.清池 虾种放养前20～30天，排干池水，曝晒消毒，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75千克或漂白粉等药物，彻底清池消毒。
2.施肥 虾苗下塘前10天进水50厘米，每亩施腐熟畜禽粪肥500～600千克，培育轮虫和枝角类、桡足类等浮游生物，为虾苗提供适口饵料。第一次施肥后，根据水色、pH值、透明度的变化，适时追施一次肥料，使池水pH值保持在7.5～8.5，培育水色为茶褐色或淡绿色，透明度为20～30厘米。
3.种草 放养前在池塘四周坡底滩角及塘底种植一定数量的水草，最好选用苦草、伊乐藻，种草面积掌握在1/3左右。沿塘埂四周移植水葫芦、水花生，宽度视池塘大小不定。水草既可作为小龙虾的食物，又能为其提供栖息和蜕壳环境，减少自残，水草用毛竹围住，防止全池扩张。同时，可在塘中架设网片或设置竹筒、塑料筒等，作为栖息、蜕壳、隐蔽场所。
4.移殖螺蛳 每亩投放300公斤左右的螺蛳，一方面可改善池塘水质，又可作为小龙虾的天然饵料。
5.安装过滤网 进水口须安装过滤网，一般采用60～80目筛绢，防止敌害生物混入。
6.安装防鸟网 沿塘埂向塘中心装设稀网目网片，宽度约为4～5米，网片中心离水面约为2～3米，可用细钢丝固定，防止水禽对螯虾的侵袭。
（三）虾种放养
1.放养数量。由于目前小龙虾的苗种生产尚未达到产业化程度，故采用春季放养未达商品规格的虾种为主，亩放50～100公斤左右，规格约为100～200只/公斤。如放养大规格种虾，则亩放80公斤。
2.注意事项
（1）同一池塘放养的虾种规格要一致，一次放足，捕大留小。苗种要求体质健壮，附肢齐全。
（2）冬季放养选择晴天上午进行，夏季和秋季放养选择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光曝晒。
（3）虾种放养前用3%～5%食盐水浸洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。
（4）从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。
（5）放养鲢鳙鱼种，亩放100尾左右。这样一方面充分利用水体，增加产量，另一方面又可利用鲢、鳙鱼调节水质。
（四）饲料种类与投喂方法
1.饲料的种类 稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，体长1.5～3厘米的幼虾期，投碎细饵料(如鱼肉糜等动物性饵料，制成小颗粒)；5～8厘米的中虾阶段要把饵料加工成一定规格大小(如野杂鱼、螺蛳、河蚌肉、蚯蚓及畜禽内脏等切成蚕豆粒大小)再喂；成虾阶段则兼食动物性饲料和植物性饲料，投喂的饵料可稍粗些。总的原则是：幼虾时要以动物性饵料为主、植物性饵料为辅；中期应逐渐转向以投喂植物性饵料为主，并搭配动物性饵料；后期多投喂动物性饵料，做到“两头精，中间青”。
2.投喂方法 饵料投喂量按体重来计算，干料投饵量大体是小虾体重7%～8%、中虾体重5%、大虾体重2%～3%，并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。连续阴雨天气或水质过浓，可以少投喂，天气晴好时适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。小龙虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性。投喂饲料要坚持每天上、下午各一次，以下午一次为主，约占全天投喂量70%；采取定质、定量、定时投喂方法。投饵地点一般选在岸边和浅水处，多点均匀投喂，上午投料应离滩远些，傍晚投料应近些。也可在虾池四周设饵料台，以便观察虾吃食情况。
（五）日常管理
1.建立巡池检查制度 定期检查饲料消耗、螯虾活动、防逃设施等情况。
2.调控水质 虾池水质要求保持清新。前期以肥水为主，透明度为25厘米左右；中后期尽可能做到勤换水和加水，透明度保持在30～40厘米。每15～20天换一次水，每次换水1/3。每半月泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰8～10公斤。但必须保持水位稳定，不能忽高忽低，以免影响亲虾产卵。
3.加强栖息蜕壳场所管理 虾池中始终保持有较多水生植物。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。
4.防逃防病 汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。
（六）捕捞
捕捞主要采用地笼网捕捉，可常年捕捞，捕大留小，如果每次的捕捞量非常少时，可停止捕捞。
参考文献：