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电磁炉作为一种新型厨具,其核心技术采用电磁感应原理,加热食物时没有明火,不会产生毒气、废气,具有无火环保、方便洁净、热效率高、抗冲击、抗酸、耐高温性能强、安全等特点,然而据有关资料表明,我国目前电磁炉市场销售总量只有40万台左右,与微波炉市场相比,明显有些“不尽人意”.电磁炉为何会出现如此低落的市场呢?