【摘 要】
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在单因素基础上,根据Box-Behnken Design设计原理,选取灵芝多糖与柠檬酸三钠质量比、pH和温度为主要影响因素,采用响应曲面法优化灵芝多糖铁(Ⅲ)配合的工艺条件,建立相应的预
【机 构】
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东北农业大学资源与环境科学学院 哈尔滨150030黑龙江省伊春林业科学院 黑龙江伊春153000;
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在单因素基础上,根据Box-Behnken Design设计原理,选取灵芝多糖与柠檬酸三钠质量比、pH和温度为主要影响因素,采用响应曲面法优化灵芝多糖铁(Ⅲ)配合的工艺条件,建立相应的预测模型.结果表明:三因素对响应值R影响均显著(P＜0.05),其中pH与温度达到极显著水平(P＜0.01).回归方程修正后得到的优化工艺为:灵芝多糖与柠檬酸三钠质量比2.0、pH 7.52、温度80℃.模型预测灵芝多糖中铁结合率为12.74％,与实际平均值(11.70±0.55)％较为接近.用SEM观察的灵芝多糖与铁(Ⅲ)的配合,灵芝多糖的糖链和肽链均发生不同程度的降解、断裂.X射线能谱显示灵芝多糖铁(Ⅲ)配合物中铁的质量分数高达13.22％.
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