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<正> 我们知道,大多数粮食,尤其是典型的含有28～32%湿度的谷粒是造成微菌和细菌袭击的原因,这种谷粒在国外通常使用机械手段使其干燥,使湿度百分数为15%或更少些,来抵抗这些细菌和微菌的袭击。为了提高成本及降低燃料的消耗,六十年代引起欧洲科学家的注意,采用化学方法代替机械手段干燥法。在美国曾使用3～5克/升剂量的丙酸,有效地减