在美国农业部2000年开展的个人食物摄入量持续调查(CSFII)中,饮用水(非食物来源水)方面的资料仅限于24 h内的摄入总量.而对于各时间段内的饮用量并未详述.为此,Barraj等在美国全国范围内开展了饮用水摄入调查(drinking water consumptions survey,DWCS),以了解一天之中的饮水次数、饮用时间及饮水量.该调查分别在8月(夏季)和次年3月(冬末春初)分两轮进
健康素养是指个体获得、理解和处理基本健康信息或服务,并做出正确健康相关决策的能力[1],越来越受到学术界乃至全社会的广泛重视。美国《健康国民2010》(Healthy People 2010)确定,健康素养是疾病预防和健康促进中的一个优先领域[2]。目前健康素养的研究中,主要分为区别鲜明的两大视角,即临床视角与公共卫生视角。它们以不同的观点、研究目的和手段,利用健康素养为促进人类健康做出了各自的贡