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高职高专院校烹饪专业培养学生的美食烹饪技术，其中美食审美的培养同样重要，在课堂教学中要从“色、香、味、形”四个方面渗透和培养学生的美食审美观念。
浅谈高职烹饪专业美食审美培养与课堂教学
【摘 要】
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高职高专院校烹饪专业培养学生的美食烹饪技术，其中美食审美的培养同样重要，在课堂教学中要从“色、香、味、形”四个方面渗透和培养学生的美食审美观念。
【机 构】
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黑龙江旅游职业技术学院
【出 处】
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中国科技纵横
【发表日期】
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2011年6期
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