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总结和归纳了禾谷类作物淀粉结构、类型,胚乳淀粉生物合成途径、关键酶的功能和代谢调控,并对胚乳糯性和淀粉合成的联系进行了阐述。简要概述了不同作物（小麦、大麦、水稻、高粱、玉米、粟、薏苡等）Waxy基因结构、突变形式和糯性形成机制,并对Waxy的在农业生产和育种等方面应用前景进行了展望。
禾谷类作物胚乳淀粉合成及Waxy基因研究进展
【摘 要】
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总结和归纳了禾谷类作物淀粉结构、类型,胚乳淀粉生物合成途径、关键酶的功能和代谢调控,并对胚乳糯性和淀粉合成的联系进行了阐述。简要概述了不同作物（小麦、大麦、水稻、高
【机 构】
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黔西南州农业科学研究所
【出 处】
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中国农学通报
【发表日期】
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2015年12期
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