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EGF是由53个氨基酸残基构成的多肽，通过与细胞膜上的EGF受体（EGFR）结合而发挥作用。EGF是一种活性很强的促细胞分裂因子，通过自分泌、旁分泌及内分泌途径调控众多组织细胞的分裂分化，是生物学效应广泛的一种细胞因子，通过多种途径影响生殖活动。生长因子可以促进多种动物的卵母细胞的成熟，进而提高体外成熟卵母细胞的精子穿透率、受精能力及受精卵的卵裂率和胚泡率等。