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目的 :了解银杏叶茶对脂质水平异常的动物个体血脂及脂蛋白代谢的影响。方法 :将高胆固醇饮食小鼠分为二组 ,一组饮用银杏叶茶 ,另一组常规饮水。经 14周喂养后 ,将全部动物处死 ,并立即内刺取血约 1.5ml,取上清液测定血脂及脂蛋白各项指标。结果 :高脂膳食 +银杏叶茶组TG、TC水平显著低于高脂膳食组 (P <0 .0 1) ,HDL -C/TC显著高于高脂膳食组 (P <0 .0 1)。结论 :以上结果表明长期饮用银杏叶茶能显著改善高胆固醇饮食小鼠血脂及脂蛋白代谢状况。