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稻米品质越来越成为我国稻米市场的决定因素。本文对包括稻米直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、胶稠度、蛋白质含量和氨基酸的遗传，以及对上述品质性状间及其与某些农艺性状间的相关性进行了综述。
稻米蒸者营养品质性状的遗传研究进展
【摘 要】
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稻米品质越来越成为我国稻米市场的决定因素。本文对包括稻米直链淀粉含量、糊化温度、胶稠度、胶稠度、蛋白质含量和氨基酸的遗传，以及对上述品质性状间及其与某些农艺性状间
【机 构】
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浙江省农业科学院作物研究所,浙江省湖州市农业科学研究所
【出 处】
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植物遗传资源科学
【发表日期】
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2002年2期
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