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阴离子表面活性剂窄分布脂肪醇醚硫酸钠(N-AE5S)与阳离子表面活性剂十四烷基三甲基溴化铵(TTAB)复配过程中可以形成双水相体系(ASTP),且可将牛血清白蛋白(BSA)成功地从水溶液中萃取出来。探究了表面活性剂浓度、N-AE5S/TTAB物质的量比对双水相形成区域及萃取率的影响。结果表明:在表面活性剂浓度为6.0×10^-2mol/L、N-AE5S/TTAB物质的量比为4.2∶5.8时,ASTP对BSA的萃取率达66.05%。