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对婴幼儿营养米粉冲调时的加水量、加水方法、终点判定指标进行研究，得出营养米粉量化冲调方法：吸水度法。同时确定出吸水度的分级标准。
婴幼儿营养米粉量化冲调方法的研究
【摘 要】
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对婴幼儿营养米粉冲调时的加水量、加水方法、终点判定指标进行研究，得出营养米粉量化冲调方法：吸水度法。同时确定出吸水度的分级标准。
【机 构】
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黑龙江省完达山乳业股份有限公司
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2008年7期
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